کد خبر: ۲۷۶۰۵
پنجشنبه ۹ خرداد ۱۳۹۸ ساعت ۱۴:۴۵
تعداد بازدید:4316
صفحه نخست » دانش

تغذیه و پرفشاری خون

پرفشاری خون یک بیماری خاموش و معمولا بی علامت می باشد و به عنوان یکی از شایعترین مشکلات در کشورهای در حال توسعه است و اگر درمان نشود باعث ایجاد اختلال در  اعضاء مختلف بدن مانند کلیه ها ، مغز ، چشم می شود .

به گزارش شهروندالبرز ، فشار خون بالا را قاتل خاموش  نیز می گویند زیرا افراد مبتلا به پر فشاری خون  سالیان طولانی را بدون علامت سپری میکنند ولی در پایان به علت یک سکته قلبی یا مغزی از پا در می آیند. پیشگیری و کنترل فشار خون بالا میزان شیوع و بیماری های مرتبط با آن را کاهش می دهد. تاکید بر اصلاح شیوه زندگی افراد و استفاده از یک رژیم غذایی صحیح نقش عمده ای در پیشگیری و کنترل پرفشاری خون دارد.

مصرف بی رویه نمک

ارتباط بین نمک و فشار خون با افزایش سن بیشتر می شود. در حال حاضر توصیه میشود که مصرف کمتر از 6 گرم نمک در روز ( 2400 میلی گرم سدیم ) برای پیشگیری از فشار خون بالا مؤثر است در این حالت غذاها یاید کم نمک تهیه شوند و سر سفره نیز از نمک استفاده نشود و از خوردن غذاهای شور و فرایند شده  خودداری شود و برای افرادی که فشار خون بالا دارند سدیم باید به 1.5 گرم در روز محدود شود.

پتاسیم

طبق مطالعات انجام شده ، بین پتاسیم غذایی و فشار خون نسبت عکس وجود دارد. به این معنی که افزایش دریافت پتاسیم با کاهش فشار خون در ارتباط است و بالعکس. همچنین نسبت سدیم به پتاسیم در رژیم ، با تغییرات فشار خون در ارتباط است . زماني كه بدن سديم را جذب مي كند، پتاسيم را دفع مي كند و بالعكس. در حين فرآوري مواد غذايي در كارخانه هاي صنايع غذايي، غذا چند مرحله را طي مي كند و در طي اين پروسه ها به تدريج پتاسيم خود را از دست داده و نمك به آن افزوده مي شود. در نتيجه نسبت پتاسيم به سديم آن به شدت كاهش مي يابد.

موز، زردآلو، انجير، گريپ فروت، هلو، انگور و آلو ميوه‌هايي سرشار از پتاسيم هستند كه در كاهش فشار خون بالا موثرند. سيب زميني، سير، بروكلي، كدو سبز، قارچ و گوجه فرنگي و سبزي نيز سرشار از پتاسيم هستند. حبوبات نيز از اين مواد غني مي‌باشند. 

منیزیم

منیزیم یک عنصر بازدارنده قوی در جهت انقباض عضلات صاف رگها به شمار می رود . از این رو به عنوان گشاد کننده قلب می تواند در تنظیم فشار خون ایفای نقش کند .  دريافت مقادير مناسبي منيزيوم از طريق منابع غذايي مثل سبزيجات با برگ سبز تيره، مغزها، حبوبات، نان و غلات سبوس دار و غذاهاي دريايي توصيه مي شود.

چربی ها

 اسیدهای چرب غیر اشباع موجب دفع سدیم از طریق کلیه ها و ایجاد حالت آرامش در سیستم عضلانی رگها میگردند . بنابراین تأثیر آنها روی فشار خون موجه است . همچنين كاهش مصرف چربي در كاهش وزن موثر است. پس چربي به عنوان يك عامل تغذيه اي در ايجاد بيماري موثر است. در بيشتر موارد يك رژيم غذايي با چربي محدود مي تواند براي پيشگيري و كنترل پرفشاري خون مناسب باشد.

کنترل وزن

تأثیر کاهش وزن هم در بیماری فشارخون شدید و هم خفیف بسیار مستند است . بیمارانی که دچار فشار خون هستند و بیشتر از 115٪ وزن طبیعی خود وزن دارند باید به صورت انفرادی تحت برنامه های کاهش وزن قرار گیرند که تأکید این برنامه ها بر دو اصل رژیم کم کالری و ورزش استوار است.هدف اولیه این است که کاهش وزنی در حدود 4.5 کیلوگرم حاصل شود. این کاهش وزن نسبتاً کم نه تنها فشار خون را پایین می آورد بلکه مقدار چربی ها و قند خون را هم به حالت طبیعی در می آورد و حفظ میکند هرچه کاهش وزن بیشتر باشد به همان اندازه هم فشارخون پایین می آید.

پرهيز غذايي

     از مصرف غذاهاي شور از جمله گوشت به شكل نمك سود شده، كنسروي، همبرگري، سوسيس و كالباس به دليل سطح بالاي سديم آن ها، سبزي هايي كه در آب نمك كنســرو شده اند، چيپس، پفك، خيار شور، ماهي هاي شور و دودي و ساير غــذاهاي فرآوري شده كه نمك آن ها زياد است بايد اجتناب شود. همچنين مصرف غذاهاي چرب و انواع سس ها نيز بايد محدود شود.

مرکز بهداشت غرب کرج

 

برای دریافت جدیدترین بسته اخبار روز اینجا کلیک کنید

نظرات شما

 

  • بخش نظرات تنها برای ارائه نظرات شما در رابطه با همین مطلب می باشد و نظرات متفرقه حذف خواهند شد.
  • لطفاً از نوشتن متن های تبلیغاتی و یا توهین آمیز خودداری فرمایید.
  • نظرات شما پس از تایید مدیریت وبسایت قابل نمایش خواهد بود لطفاً در ارسال نظرات صبرداشته باشید
  • قبل از ارسال نظرات خود قوانین سایت را مطالعه بفرمایید